Comment fonctionne le magasin
Un magasin de producteurs n'est pas une supérette bio. Ce sont des fermes qui mettent en commun un point de vente et se relaient derrière la caisse.
Les permanences
Chaque ferme tient le magasin à son tour. La personne présente connaît ses propres produits à fond et ceux des autres dans les grandes lignes : si la question est technique, elle prend votre e-mail et fait répondre le producteur concerné.
Qui fixe les prix
Le producteur fixe le prix de son produit. Le magasin retient un faible pourcentage pour ses frais de fonctionnement : loyer, électricité, froid, sacs. C'est pour cela que les prix ressemblent à ceux de la ferme et non à ceux d'un intermédiaire.
Les livraisons
Le frais arrive deux fois par semaine, le mercredi et le vendredi. Le samedi matin, tout est plein ; le samedi à midi, la crémerie a souvent été dévalisée. En semaine, l'après-midi est le moment le plus calme pour prendre le temps de choisir.
Les emballages
Le verre est repris : bouteilles de lait et pots de yaourt reviennent au magasin, les fermes les récupèrent au passage suivant. Apportez un panier ou un sac, il n'y a pas de sac plastique à la caisse.