La crémerie
C'est le rayon qui tourne le plus vite, et celui qui vide le premier. Les fermes livrent deux fois par semaine, le mercredi et le vendredi.
Les prix
Prix en rayon, euros, toutes taxes comprises.
- Lait entier frais pasteurisé, 1 L1,95 € 1,95 € le litre
- Fromage blanc lisse 25 % MG, 500 g4,50 € 9,00 € le kilo
- Yaourts nature bio 0 %, 4 × 125 g2,96 € 5,92 € le kilo
- Yaourts vanille, 4 × 125 g3,40 € 6,80 € le kilo
- Yaourts myrtille, 4 × 125 g3,50 € 7,00 € le kilo
- Yaourt aux morceaux de fruits, 2 × 125 g1,65 € 6,60 € le kilo
- Flan au café bio, 160 g1,95 € 12,19 € le kilo
- Cabécou de chèvre, 3 × 30 g3,90 € 43,33 € le kilo
Le lait
Entier, pasteurisé, en bouteille de verre consignée ou non selon la ferme. Il n'est pas homogénéisé : la crème remonte, il faut secouer avant de servir. Sa durée de vie est courte, huit à dix jours au frais, ce qui est normal pour un lait qui n'a pas été traité à haute température.
Les yaourts
En pots de verre de 125 g, par quatre ou par deux selon les parfums. Les nature bio à 2,96 € les quatre, la vanille à 3,40 €, la myrtille à 3,50 €. Les pots de verre reviennent au magasin : rapportez-les, les fermes les reprennent.
Fromage blanc et fromages de chèvre
Le fromage blanc lisse 25 % de matière grasse est vendu en pot de 500 g à 4,50 €. Le cabécou de chèvre arrive par trois petits palets de 30 g à 3,90 € : frais en début de semaine, plus sec et plus typé au bout de quelques jours.
